Xôi là món ăn sáng rất được nhiều người lựa chọn vì độ thơm ngon, hương vị hấp dẫn, lại rất chắc dạ. Hơn nữa có rất nhiều sự lựa chọn trong các món xôi như xôi ngô, xôi đỗ đen, xôi lạc, xôi xéo, xôi dừa… Bep36 xin chia sẻ với bạn một công thức làm xôi mới lạ để bạn có thể tự làm ngay tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa thơm ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng nhé
Nguyên liệu:
– 200g gạo nếp
– 100g khoai lang tím
– Vừng trắng
Cách làm:
Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm trong nước 3-4 tiếng.
Bước 2: Xả sạch lại với nước lạnh, cho gạo vào nồi xôi chừng 20 phút cho chín mềm.
Bước 3: Khoai lang tím để lên bàn mát, gọt sạch vỏ, dùng nạo nạo thành sợi, cho vào nồi hấp 10-15 phút.
ước 4: Khi khoai chín, lấy ra bát, dùng thìa nghiền cho nhuyễn, cho vừng trắng vào trộn đều.
Bước 5: Cho ½ chỗ xôi vào một chiếc hộp, dùng thìa nén chặt xôi xuống. Xúc khoai lang tím đã nghiền phủ kín lên mặt xôi, dùng thìa dàn đều và nén chặt. Cuối cùng cho nốt phần xôi còn lại lên trên, lại dùng thìa nén chặt lại.
Để cho nguội bớt rồi lấy xôi ra khỏi hộp, dùng dao sắc cắt lát vừa ăn. Thành quả xôi kẹp khoai lang tím nhìn rất bắt mắt phải không nào?
Xôi kẹp khoai lang tím
Xôi dẻo, mềm, kết hợp với vị ngọt thanh rất đặc trưng của khoai lang tìm, lại kèm chút vừng trắng vừa thơm vừa ngậy, đảm bảo món xôi của bạn đủ sức lấy lòng ông xã cũng như các nhóc tì trong những buổi sáng tiết trời Hà Nội đang se se lạnh như thế này. Chúc bạn thành công với món xôi kẹp khoai lang tím