Tự làm bò nướng sốt sấu với lò nướng bánh mì ngon như ngoài hàng

Đang là mùa sấu chín vàng ươm, bạn hãy tranh thủ mùa sấu này ra chợ mua sấu về để làm một số món, thậm chí là tích trữ sấu trong ngăn đá tủ lạnh và lấy ra dùng quanh năm nhé! Một trong những món ăn tuyệt vời đi kèm với sấu, đó là món bò nướng sốt sấu nổi tiếng từ lâu tại các nhà hàng, khách sạn. Bạn có thể mua sấu về tự chế biến món này ngon không kém gì ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 600 – 800g thịt bò, chọn loại dùng để nướng như là thăn nội, thăn ngoại.
– 20 quả sấu
– 2 củ tỏi, bóc vỏ, giã dập
– 2 củ hành, bóc vỏ, giã dập
– 2 quả ớt, băm nhỏ

– Muối, hạt tiêu xay
– 8 thìa canh đường
– 5-6 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Thit bò cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn, chú ý không thái nhỏ quá. Ướp thịt bò với muối, tiêu, thêm hành tỏi cho thơm tùy thích và trộn với 2-3 thìa canh dầu ăn.
Hành tỏi bằm nhỏ, ớt xắt lát.
Chưng 2 thìa canh dầu ăn và 4 thìa canh đường, đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt thì cho hành tỏi ớt vào phi thơm.
Cho sấu vào xào
Cuối cùng là thêm nước và om cho đến khi sấu nhừ thì dằm ra, nêm nếm vừa gia vị, trộn đều.
Cho thịt vào nướng trong lò nướng bánh mì. Đến khi thịt xém cạnh là được, khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Xếp thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên và ăn nóng cùng với cơm.

Thịt bò nướng mềm ngọt, đậm đà chất thịt bò chứ không bị quá nhiều loại gia vị át đi. Xốt sấu cân bằng, thơm mùi sấu, ngọt chua vừa phải là bạn đã thành công với món ăn lạ miệng đưa cơm này rồi đấy