Ở phần lớn các nước trên thế gới, nhà bếp hay nhà ăn tập thể trong các nhà hàng, khách sạn, nhà máy, trường học… đều phải vận hành dưới sự giám sát và quản lý chặt chẽ bởi luật y tế công cộng. Những nhân viên và người có thẩm quyền sẽ tới kiểm tra đột xuất hoặc định kỳ, những nơi này sẽ chịu hình phạt rất nặng về tài chính thậm chí là bị buộc phải đóng cửa nếu không đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khu bếp là nơi đầu tiên được áp dụng những công nghệ cải tiến, ngay từ những năm đầu thế kỷ 19, bếp lò tiết kiệm năng lượng của Benjamin Thomson là một ví dụ điển hình. Được làm bằng sắt và bịt kín hoàn toàn, kiểu lò này hoạt động với một ngọn lửa để đun nóng nhiều nồi và được sử dụng cho nhưng khu bếp rộng. Sau đó gần 30 năm, loại bếp này bắt đầu được sử dụng rộng rãi trong các hộ gia đình.
Sau này, tường và sàn của các khu bếp công nghiệp thường được ốp gạch, các thiết bị được làm bằng chất liệu thép không gỉ để đảm bảo độ bền đẹp và sạch sẽ. Các khu bếp này cũng dần được trang bị những thiết bị chuyên dụng hơn để phục vụ cho việc nấu ăn như: chảo lớn, nồi hấp cách thủy, nồi áp suất, nồi với dung tích lớn, nồi nấu phở…
Khi xã hội phát triển đến thời đại công nghiệp ngày nay, đồ ăn nhanh ngày càng phổ biến và nó cũng góp phần thay đổi phương thức hoạt động của khu bếp trong các quán ăn, nhà hàng. Xu hướng chung là các nhà hàng ngày càng cần tối giản thời gian phục vụ cũng như là chi phí nhân công, chi phí nguyên liệu. Các thiết bị bếp thông minh ngày càng được phát minh nhiều đề phục vụ nhu cầu đó như lò vi sóng, nồi cơm điện, bếp gas, bếp điện…
Không dừng lại ở đó, chúng ngày ngày được cải tiến và trở nên tiện dụng hơn, trở thành những trợ thủ đắc lực trong gian bếp của những nhà hàng, khách sạn, những nơi phục vụ số lượng lớn các suất ăn hàng ngày. Đây chính là thời điểm phát triển rực rỡ nhất của thiết bị bếp công nghiệp với hàng loạt thiết bị như: nồi nấu phở, tủ sấy bát, tủ đông công nghiệp,…
Nồi nấu phở là một ví dụ điển hình trong các thiết bị bếp công nghiệp. Nồi nấu phở có thể hầm xương, đảm nhiệm các hấp các món hấp và là công cụ đắc lực trong việc phục vụ những bát bún, phở thơm ngon.
Có rất nhiều thiết bị bếp công nghiệp hỗ trợ cho việc nấu ăn của bạn. Bep36 là nhà cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp uy tín, chất lượng trên toàn quốc, giao hàng tận nơi và bảo hành lên tới 1 năm.
Ý kiến bạn đọc (0)