Bún cá ngừ là món ăn đặc sản của Đà Nẵng – thành phố đáng sống nhất của Việt Nam. Bep36 sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bún này thật đơn giản mà vẫn mang phong cách chế biến đúng chuẩn miền Trung. Thịt cá sau khi được chế biến sẽ không làm mất đi độ tươi ngon hấp dẫn và hòa quyện cùng với bún và các gia vị tạo nên một món ăn đặc biệt thơm ngon. Món này hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà, các bà nội trợ hãy trổ tài đầu bếp với món bún cá ngừ để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé.
Nguyên liệu:
+ Cá ngừ
+ Xương ống heo
+ Hành tím, ớt, tiêu xay, gia vị vừa ăn
+ Dứa
+ Rau sống
+ Hành lá
+ Bún tươi
Cách chế biến bún cá ngừ:
- Cá ngừ làm sạch, để ráo nước. Hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp cá với ½ hành tím, ớt, tiêu xay, để thấm khoảng 30 phút
- Xương ống đem ninh trong nồi nấu phở để có nước dùng ngọt vị nhất. Nồi nấu phở ngày càng được ưa chuộng tại các nhà hàng, quán ăn do tính chuyên dụng và nhiều ưu điểm tuyệt vời của nó. Sử dụng nồi nấu phở là bạn đã tăng thêm phần chuyên nghiệp cho gian bếp của mình và tiết kiệm được nhiều chi phí không cần thiết.
- Thơm xắt lát. Rau sống lặt rửa sạch. Hành lá xắt nhỏ
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, châm khoảng 1 lít nước vào đun sôi, trút cá vào. Cá sôi cho dứa vào, để lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Cho tất cả vào nồi nấu phở đang ninh xương ống.
- Cho bún, hành lá vào tô, chan nước cá vào, dùng kèm với rau sống và nước mắm ớt mặn.
Ý kiến bạn đọc (0)