Gà là thực phẩm có mặt thường xuyên trong các bữa ăn của người Việt. Vậy chế biến gà như thế nào để thay đổi khẩu vị và đem lại sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình? Mách bạn một cách biến tấu từ thịt gà, đó là làm gà sốt chanh lạ miệng nhé
Nguyên liệu:
– 3 miếng ức gà, cắt đôi theo chiều dọc
– Muối, hạt tiêu vừa ăn
– Bột mì; 90g bơ nhạt; 120ml nước cốt chanh tươi; 45ml dầu ô liu; 180ml nước luộc gà; rau mùi tây xắt lát
Cách làm:
Bước 1: Tất cả nguyên liệu để trên bàn mát. Thịt gà mua về rửa sạch, lọc bỏ da và xương. Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu sau đó lăn thịt gà vào bát bột mì cho bột bám đều quanh miếng thịt.
Bước 2: Cho 1/2 chỗ bơ vào chảo, chung với dầu olive, đun lửa nhỏ cho tan vào nhau. Cho thịt gà vào chảo và rán sơ qua mỗi bên 3-4 phút cho đến khi bề mặt sém vàng, tắt bếp, gắp gà ra đĩa.
Bước 3: Cho nước cốt chanh, nước luộc gà vào chảo đó, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Cho thịt gà vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, sau đó trút tất cả ra đĩa. Đổ nốt chỗ bơ còn lại cho tan chảy trong chảo và khuấy đều rồi cho lại thịt gà vào, đun nhỏ lửa thêm 1,2 phút rồi tắt bếp, có thể trang trí món ăn với rau mùi tây. Lúc gần ăn, lấy thịt gà ra thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn nhé!
Gà sốt chanh có vị ngọt của thịt gà hòa quyện với vị chua thanh mát của chanh tươi. Chanh là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, có tác dụng thải độc và giảm cân, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư rất tốt. Các mẹ nên sử dụng chanh nhiều hơn cho công việc nội trợ của mình vì những tác dụng tuyệt vời của chanh mà khoa học đã chứng minh
Ý kiến bạn đọc (0)