Vào những ngày nghỉ lễ, những ngày cuối tuần hay những dịp tụ tập bạn bè, món nướng là gợi ý được nhiều người lựa chọn. Món ăn vừa thơm, ngon, nóng hổi lại mang lại cảm giác sum vậy, nhất là trong những ngày trời se se lạnh. Chị em phụ nữ hãy tham khảo thêm món vịt nướng riềng mẻ sau đây nhé:
Nguyên liệu:
– 1 con vịt
– 3 – 4 thìa mẻ
– 1 bát con riềng xay
– Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Vịt đem làm sạch, rửa với muối để khử sạch mùi hôi.
Bước 2: Để nguyên con hoặc chặt làm 3-4 phần tùy ý.
Cho vịt vào âu lớn, thêm nước mắm, mì chính, bột canh vào trộn đều. Thêm riềng xay và mẻ vào trộn tiếp. Ướp vịt ít nhất 1 tiếng
Bước 3: Dùng cọ phết dầu ăn lên bề mặt con vịt, gói vào giấy bạc rồi nướng bằng lò nướng bánh mì. Có thể nướng với bếp than hoa nhưng nhưng nướng bằng lò nướng bánh mì, vịt sẽ chín đều và an toàn cho sức khỏe hơn. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 1 tiếng, cứ mỗi 15 phút lấy vịt ra lật lại cho vịt chín đều. Khi vịt có màu nâu đặc trưng, lấy vịt ra, để cho nguội bớt, chặt miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa, chấm với xì dầu ăn nóng nhé!
Món vịt nướng riềng mẻ có mùi thơm lừng của thịt vịt nướng hòa quyện cùng mùi thơm của riềng mẻ – những gia vị có mùi thơm đặc trưng trong số những nguyên liệu nấu ăn của Việt Nam. Thịt vịt mềm, ngon ăn kèm xì dầu quả là hấp dẫn phải không? Các bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản này để làm món vịt nướng riềng mẻ đãi cả nhà nhé!
Vịt nướng riềng mẻ