Phở cuốn từ lâu đã là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn cũng có thể tự làm món này ở nhà mà không cần ra ngoài hàng để thưởng thức, với chi phí làm ở nhà ít hơn rất nhiều mà lại đảm bảo vệ sinh cũng như các nguyên liệu đều tươi ngon.
Nguyên liệu:
– Bánh phở: 750 g
– Giò lụa: 180 g
– Thịt nạc: 200 g; đậu phụ: 2-3 bìa; trứng vịt: 3 quả
– Bún: 400 g; cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; rau mùi, kinh giới… Tỏi, chanh, ớt
– Gia vị: Bột canh, đường, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Tất cả các nguyên liệu để hết lên bàn mát cho thuận tiện trong việc sơ chế và chế biến. Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt chỉ
Bước 2: Cà rốt, dưa chuột, rau thơm nhặt và rửa sạch bằng nước muối loãng rồi gọt sạch vỏ, thái sợi; rau thơm để ráo.
Bước 3: Thịt nạc luộc chín, vớt ra để nguội rồi thái chỉ, trứng đập ra bát, quậy tan rồi tráng mỏng trên chảo nóng, sau đó lấy ra thái sợi
Bước 4: Pha mắm nêm để chấm theo công thức: 3 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị riêng của bạn.
Bước 5: Xếp tất cả các nguyên liệu như đậu phụ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng tráng, thịt nạc lên từng đĩa riêng.
Bước 6: Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt mỗi nguyên liệu một ít vào trong, cuộn lại cho đều tay cho đến khi hết bánh phở.
Bước 7: Xếp ra đĩa rồi ăn luôn cùng mắm nêm đã pha sẵn
Phở cuốn là món rất dễ ăn, ngon miệng mà không hề bị ngán, thành phần lại đủ chất dinh dưỡng và có nhiều hương vị hòa quyện vào nhau. Không hề khó để làm món phở cuốn thập cẩm ngay tại nhà phải không nào!
Ý kiến bạn đọc (0)