Nguyên liệu:
– 600g thịt gà
– 1 củ tỏi, 5-6 củ hành tím, 1 củ riềng, 5-6 lá chanh, lá húng quế, nửa quả chanh; 8-10 củ sả; 5-6 cây hành lá.
– Gia vị: 2 muỗng canh đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu.
Cách làm:
– Hành lá, hành tím làm sạch, thái nhỏ. Lá chanh, húng quế, riềng, tỏi làm sạch cho vào cối giã nhuyễn tất cả.
– Thịt gà đem xay mịn hoặc giã nhuyễn, cho vào tô lớn, thêm các loại gia vị đã chuẩn bị bên trên gồm đường, bột bắp, muối, hạt tiêu, nước mắm, nước cốt chanh rồi đánh đều.
– Sả đem cắt bớt gốc, để lại chừng 15cm, bỏ bớt lớp vỏ già bên ngoài, cắt bớt nếu cây sả quá dài.
– Thoa dầu ăn lên tay, lấy một lượng thịt vừa đủ rồi cuốn vào khúc sả, nắn đều cho thịt bám đều quanh thân sả một lớp không quá dày.
– Bạn có thể đem nem gà nướng trên than hoa nhưng sẽ ngon hơn và an toàn cho sức khỏe hơn nếu nướng bằng lò nướng bánh mì. Bạn dùng cọ nhỏ quết một lớp dầu lên khắp bề mặt miếng thịt rồi cho vào lò nướng bánh mì khoảng 10 phút, bề mặt nem vàng đều là được.
– Làm nước chấm: 2 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi bằm, tất cả đem trộn đều là có nước chấm thơm ngon cho món nem gà nướng sả rồi.
Nem gà chín vàng lại quyện với hương thơm từ sả, ăn kèm nước chấm thì quá tuyệt vời, đảm bảo cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngợ tài nội trợ của bạn đấy. Nhân dịp cuối tuần, còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài món nem gà nướng sả hấp dẫn này đi thôi
Ý kiến bạn đọc (0)