Mực là loại hải sản ngon, có thịt ngọt, được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Việt Nam, nhất là ở các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn hải sản… Bạn cũng có thể tự chế biến mực theo nhiều cách tại gia đình mình để có được những món ăn hấp dẫn, tuyệt vời. Hôm nay Bep36 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mực nướng bơ cam nhé, chỉ nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào?
Nguyên liệu:
– 2 con mực nang
– 1 quả cam
– 60gr bơ
– Muối, bột ngọt, tiêu
– 5-6 tép tỏi
Cách làm:
– Mực làm sạch, rửa lại với muối, để ráo. Khứa thân mực hình quả trám để gia vị dễ thấm vào thớ thịt.
– Lấy que tre xiên dọc theo thân mực để khi nướng mực không bị cong lại.
– Tỏi băm nhuyễn, cam vắt lấy nước cốt, nạo một chút vỏ cam rắc lên trên mực, bơ cho vào lò vi sóng cho chảy ra. Tất cả nguyên liệu trên trộn lại với nhau, nêm chút muối, hạt tiêu và bột ngọt cho đậm đà vừa ăn.
– Phết hỗn hợp trên lên vào bề mặt của con mực, ướp khoảng 15 phút rồi cho vào lò nướng bánh mì.
– Nướng mực trong khoảng 10 phút rồi lấy ra lật con mực lại và nướng thêm khoảng 7 phút, đến khi mực chín vàng đều cả hai mặt thì lấy ra. Chú ý mực rất mau chín và dễ khét nên bạn phải rất cẩn thận và trông chừng lò nướng.
– Lấy mực ra đĩa, có thể cắt nhỏ cho vừa ăn, ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Món mực nướng bơ cam rất dễ thực hiện mà lại cho thành quả vô cùng hấp dẫn. Vị thơm của bơ hòa quyện vào mùi thơm của mực nướng, còn nước cam chua chua làm cho thịt mực có vị ngọt mềm, không hề bị khô khi nướng. Chúc cả gia đình bạn ngon miệng với mực nướng bơ cam nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)