Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong chế biến các món ăn của người Việt bởi độ ngon ngọt tự nhiên của thịt, tính đa dạng thích hợp với nhiều cách thức chế biến, đồng thời lại có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Thông thường chúng ta thường hay được ăn gà luộc, gà kho, gà nướng. Hôm nay Bep36 xin hướng dẫn các bạn thêm một món nướng nữa từ loại thực phẩm yêu thích này, đó là món gà nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 1 con khoảng 1-1,5 kg, chọn gà non vừa phải để món gà nướng muối ớt được đúng vị nhất nhé
- 1 nắm lá chanh, chú ý chọn lá chanh “bánh tẻ”, nghĩa là không quá non và cũng không quá già nhé.
- 5 quả ớt, 1 củ tỏi.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.
Cách làm:
– Gà: Làm sạch, rửa sạch gà với nước có pha muối loãng, để ráo, phần lòng gà để riêng.
– Tỏi, ớt: Làm sạch, băm nhỏ.
– Trộn đều hỗn hợp tỏi – ớt với 3 thì dầu ăn, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 2 thìa rượu trắng để trong 10 phút cho các gia vị hòa quyện vào nhau
– Dùng găng tay nilon phết hỗn hợp vừa pha lên bề mặt con gà cả trong lẫn ngoài, ướp gà 1-2 tiếng cho ngấm gia vị trong tủ đông công nghiệp. Bạn cũng có thể để qua đêm nếu muốn gia vị thật ngấm vào thịt gà.
– Sau khi gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành nướng gà: Bật lò nướng bánh mì ở nhiệt độ 2000 độ C rồi cho gà vào khay nướng trong 60 phút, cứ 15 phút 1 lần bạn lấy gà ra phết thêm gia vị rồi lại cho vào nướng, thực hiện 3 lần như thế đến khi gà chín là vừa đảm bảo món gà nướng muối ớt thơm ngon đậm đà từ trong ra ngoài rồi đấy.
– Gà chín lấy ra cho nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
Ý kiến bạn đọc (0)