Bạn đã thử làm công thức gà kho cay bao giờ chưa? Thịt gà ngon ngọt lại rất hợp với vị cay nồng của ớt tươi nhé, bạn hãy cùng Bep36 tìm hiểu công thức làm món gà kho cay ngay hôm nay thôi
Nguyên liệu:
– 900g thịt ức gà lọc bỏ da và xương
– 30ml dầu thực vật; 4 tép tỏi băm nhỏ; 30g đường nâu; 60ml nước; 6-8 cọng hành lá, thái khúc 5cm; 15g đường trắng; 2.5g hạt tiêu đen; 2.5cm gừng tươi, rửa sạch, băm nhỏ; 1-3 quả ớt (tùy thuộc và khả năng ăn cay của bạn); 45ml nước mắm; 2-3 lá hẹ băm nhỏ.
Cách làm:
- Tất cả các nguyên liệu mua về được để trên bàn mát cho tiện việc sơ chế cũng như chế biến. Thịt gà thái thành từng miếng lớn, để riêng.
- Cho gà vào chảo đã đun nóng dầu ăn, xào cho đến khi thịt gà không còn màu hồng đỏ. Gạt thịt gà sang một góc chảo, sau đó cho tỏi, gừng, hành khô và ớt vào xào trong một vài phút cho thơm.
- Cho nước mắm, hạt tiêu đen và hai loại đường vào trong một bát rồi khuấy đều cho tan hết đường, cho vào chảo, đảo đều, đun sôi 2 phút rồi cho thêm nước, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sền sệt là được, thêm hành lá cho thơm và đẹp mắt.
- Trút thịt gà ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Nhìn món gà kho cay quả thực rất hấp dẫn phải không? Miếng thịt gà chín mềm, thấm đẫm nước sốt và các loại gia vị, nổi bật là vị cay nồng của ớt tươi, vừa lạ miệng vừa đưa cơm lắm đó! Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cho vừa ăn với các thành viên trong gia đình mình nhé, chúc các bạn thành công với món gà kho cay này!
Ý kiến bạn đọc (0)