Làm bánh gato ruốc mặn ngay tại nhà với lò nướng bánh mì

Với công thức làm món bánh gato ruốc mặn này, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà vào ngày cuối tuần rảnh rỗi nhé.

Nguyên liệu:

– 30g bột mỳ
– 30g bột ngô

– Cream of tatar

– 20g dầu ăn
– 10g nước (hoặc sữa tươi)
– 40g đường
– 3 quả trứng gà
– Muối
– Ruốc heo, gà, cá hồi… tùy ý
– Hành lá

Cách làm: Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị sẵn, để riêng từng thứ trên bàn mát để thuận tiện cho việc sơ chế

Bước 1: Rây đều bột mỳ với bột ngô.

Bước 2: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Bước 3: Dùng máy đánh lòng trắng với muối cho nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh cho bông, cho đường vào đánh đến khi bông cứng.

Bước 4: Cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh theo một chiều đến khi tan.

Bước 5: Cho dầu ăn và nước vào, đánh từ từ theo một chiều.

Bước 6: Tiếp tục rây bột vào hỗn hợp làm 3 phần, rây từ từ đến khi bột hòa vào hỗn hợp.

Bước 7: Hành lá cắt nhỏ cho vào đáy khuôn.

Bước 8: Cho 1/2 hỗn hợp bột vào khuôn, rắc ruốc lên mặt, đổ nốt nửa còn lại lên trên.

Bước 9: Cho bánh vào lò nướng bánh mì ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút

Bánh gato ruốc mặn chỉ có công đoạn rây bột là hơi kỳ công một chút, còn lại cũng không quá mất thời gian và khó thực hiện. Trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy làm món này để cả nhà ăn sáng, thay cho các món bún, phở thường ngày nhé! Chúc các bạn thành công với món bánh gato ruốc mặn và có những giờ phút quây quần bên gia đình nhé!