Trong bài trước Bep36 đã hướng dẫn bạn làm món phở gà rồi, nhưng đối với nhiều người thì vị thanh mát của sợi bún lại được ưa chuộng hơn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn món bún gà dễ làm cho cả gia đình ăn vào bữa sáng cuối tuần nhé.
Nguyên liệu:
- Nửa con gà ta khoảng 0,8 kg
- Bún: 400 gam
- Trứng gà: 1 quả
- Giá đỗ: 100 gam
- Chả cá viên
- Hồi, quế thảo quả, tỏi, ớt, chanh
- 50ml nước tương ngọt.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm:
- Gà đem rửa sạch với muối rồi bỏ vào nồi nấu phở luộc chín, để nguội. Nồi nấu phở tuy có tên gọi như vậy nhưng có thể đảm nhiệm rất nhiều món như luộc, hấp, nấu canh, vô cùng tiện lợi phải không nào? Nồi nấu phở đã và đang được các quán ăn, nhà hàng sử dụng nhiều vì tính tiện dụng cũng như tiết kiệm được những chi phí không cần thiết.
- Sau đó, lọc lấy thịt gà đem xé nhỏ. Phần xương bạn cho lại vào nồi nấu phở để lấy nước dùng. Bật chế độ hầm xương tự động của nồi nấu phở.
- Ớt, tỏi băm nhỏ rồi đem phi thơm trên chảo nóng với dầu ăn rồi cho hoa hồi, thảo quả và quế vào xào đến khi hỗn hợp trở nên khô hơn. Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu phở đang nấu nước dùng và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và bổ làm đôi, chú ý bóc vỏ và bổ đôi bằng dao sắc cho nhát cắt được đẹp.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo
- Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho vào bát, rắc lên bên trên lần lượt: thịt gà đã xé nhỏ, giá đỗ, trứng, chả cá viên, nước tương. Cho thêm một ít rau mùi rồi chan nước dùng múc từ nồi nấu phở lên trên.
- Ăn kèm các loại rau sống tùy khẩu vị. Thêm chanh, ớt, hạt tiêu theo ý thích nhé
Ý kiến bạn đọc (0)