Gà viên đậu phụ thơm lừng

Nguyên liệu làm món gà viên đậu phụ:

– 600g thịt gà
– 4 bìa đậu
– 1/2 củ hành tây
– 2 lòng đỏ trứng
– 40g bột mì
– 1 gói bột chiên xù

Cách làm:

– Gà mua về rửa sạch, để ráo, đem lọc bỏ xương và da rồi thái thịt gà thành từng miếng nhỏ.

– Hành tây và đậu phụ đem thái nhỏ.

– Cho thịt gà, hành tây, đậu phụ, trứng, bột mì cùng một ít muối vào máy và xay thật nhuyễn.

– Cho hỗn hợp trên vào ngăn mát của tủ đông công nghiệp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều và giúp việc viên thịt gà được dễ dàng hơn.

– Sau 30 phút, đeo găng tay nilon và viên hỗn hợp trên thành viên nhỏ vừa ăn rồi lăn qua bột chiên xù. Các bạn có thể tùy ý nặn thành viên tròn hoặc dạng que dài giống phomai que đều được nhé.

– Cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều miếng thịt gà viên. Chú ý nhẹ tay để tránh viên thịt gà bị nát, và chiên ngập dầu thì viên thịt sẽ đẹp mắt và chín đều từ trong ra ngoài hơn.

– Khi viên thịt gà đã chín, đặt qua giấy thấm dầu khoảng 2 phút cho dầu ăn được thấm hết.

Món này ăn nóng kèm cơm là ngon nhất đấy, ăn kèm tương ớt và chút dưa góp thì tuyệt nhất rồi. Hà Nội đang trở gió vào mùa lạnh, thích nhất là được quây quần quanh mâm cơm cùng cả gia đình để thưởng thức những món ăn thơm ngon nóng hổi do chính tay mẹ chuẩn bị. Các bà nội trợ đã sẵn sàng để chiêu đãi cả gia đình món gà viên đậu phụ vừa ngon vừa đẹp này chưa? Thịt gà chiên trong dầu mỡ nhưng không hề ngán nhờ có đậu phụ nhé, lớp bột chiên xù vàng ươm và giòn rụm cũng là một điểm cộng nữa cho món ăn này đó. Chúc các mẹ thành công với món ăn này!