Dạ dày heo xào giòn ngon cơm ngày se lạnh

Mách bạn công thức xào dạ dày heo thật giòn và ngon, rất hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình vào những ngày mưa hay ngày se se lạnh đó

Nguyên liệu:

– 300g dạ dày heo

– 20g sốt tương ngọt (mua ở siêu thị bán đồ Hàn)

– 20ml nước; 30g cần tây, rửa sạch, thái khúc 5cm.; 2 quả ớt đỏ, thái lát; 4 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ; 75ml nước; 20g ớt chưng (dầu ớt)

Cách làm: Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị sẵn và để trên bàn mát để thuận tiện cho việc sơ chế và chế biến món ăn.

Bước 1: Dạ dày heo mua về rửa thật sạch với nước muối loãng, cho vào nồi nước luộc trong 5 phút rồi vớt ra để ráo, thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho tương ngọt, ớt chưng và nước vào một bát, trộn cho thật đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào xào thật thơm, nhanh tay cho dạ dày vào đảo đều. Sau đó cho thêm hỗn hợp nước sốt vừa chuẩn bị vào chảo, đảo tiếp đến khi dạ dày chín thì thêm cần tây, đào thêm chừng 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với cơm là tuyệt nhất đó

Dạ dày heo xào giòn thấm vị cay nồng của tương ớt và ớt tươi, hòa quyện cùng mùi thơm của cần tây, có mùi thơm và hương vị rất đặc trưng, hấp dẫn. Đây là món ăn ngon, dễ làm mà các công đoạn chế biến cũng hết sức đơn giản. Chỉ chưa đầy một tiếng là bạn đã có món ăn ngon cho gia đình thưởng thức rồi