Thịt viên sốt cà, món ăn lạ tai này bạn đã nghe đến chưa? Bep36 sẽ chia sẻ công thức nấu món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
Làm thịt viên:
– 500g thịt lợn; 5 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 1 quả trứng, đánh đều; 40g bột bắp; 40ml dầu; 20g mioois; 3g tiêu; 300g củ đậu, thái miếng dài nhỏ; 40g hành tây chiên
Làm nước sốt cà chua:
– 3 quả cà chua bổ nhỏ; muối, đường, hạt tiêu vừa ăn; 1 chén sốt cà chua (ketchup); ½ củ hành tây vàng; 480ml nước
Cách làm:
Tất cả các nguyên liệu làm sạch để trên bàn mát để sẵn sàng cho việc nấu ăn
Bước 1: Cho củ đậu đã thái vào nồi, đổ ngập nước đun sôi và nhỏ lửa trong 15 phút. Vớt ra để ráo nước và bóp nhẹ cho hết nước.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào một bát và trộn đều, để ướp trong 1 tiếng trong ngăn mát của tủ đông công nghiệp
Sau 1 giờ, lấy khoảng 15g hỗn hợp thịt cho vào đun cùng nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bước 3: Viên tròn các viên thịt lại có đường kính khoảng 5cm. Đun sôi 2 lít nước để hấp các viên thịt chừng 30 phút rồi để thịt ra đĩa riêng
Cho hành tây đã thái hạt lựu vào xào với dầu ăn trong chảo nóng trong 5 phút. Cho tiếp cà chua, nước sốt vào chảo đun thêm 5 phút. Cho nước và nước thịt viên vào đun nhỏ lửa trong 10 phút, cuối cùng thêm thịt viên vào đun thêm 10 phút.
Thịt viên sốt cà có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều rất ngon nhé, nước sốt đậm đà với những viên thịt thơm mùi các gia vị hòa quyện vào nhau, làm nên một món ăn rất hấp dẫn.
Ý kiến bạn đọc (0)