Cùng Bep36 trổ tài nội trợ với món Bò nướng xốt hành tím vừa lạ miệng vừa hấp dẫn nha!
Nguyên liệu: Các bạn có thể thêm bớt tùy vào gia đình mình nhé
- 1kg thịt thăn bò Úc cắt làm 4
- 200 g hành tím lột vỏ, rửa sạch
- 2 nhánh ngò tây bằm nhuyễn
- 1kg khoai tây rửa sạch, gọt vỏ
- 200 g cà chua bi
- 400 ml nước dùng bò
- 4 muỗng canh bơ
- 4 muỗng canh rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh roux (bột mì và bơ)
- 6 muỗng canh kem tươi (whipping cream)
Cách làm:
– Luộc chín khoai tây, nghiền mịn. Xào chung với bơ và kem tươi. Cho thêm muối và hạt tiêu vừa ăn cho thêm đậm đà
– Cho thịt bò vào ướp với muối và chút hạt tiêu. Đem áp chảo cho vàng 2 mặt và cho vào lò nướng bánh mì, nướng trong khoảng 10 phút.
– Xào hành tím với bơ cho thơm. Khử với rượu vang đỏ. Cho nước dùng bò và nước bò nướng vào chảo, đun sôi trở lại, nêm nếm cho vừa khẩu vị sau đó làm sệt nước xốt với roux.
– Để khoai tây nghiền vào dĩa, thêm thịt bò và cà chua bi lên trên. Rưới đều xốt hành tím, dùng nóng.
Bò nướng xốt hành tím là món ăn đậm đà, có sự kết hợp tuyệt vời của thịt bò, phảng phất hương vị của rượu vang, thấm đẫm nước sốt hành tím thơm ngon và cả vị mềm mịn của khoai tây nghiền nhuyễn. Tất cả tạo nên một món ăn theo phong cách châu Âu mà vẫn đơn giản, dễ làm, có thể thực hiện tại nhà bất cứ lúc nào. Chúc các bạn thành công với món Bò nướng xốt hành tím này để đổi vị cho cả nhà vào những ngày cuối tuần nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)