Mực là hải sản thơm ngon, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng rất cao, được chế biến theo nhiều cách rất hấp dẫn như mực xào, mực chiên, mực hấp… Hôm nay Bep36 sẽ hướng dẫn bạn một cách chế biến mực rất ngon nữa, đó là món mực nhồi thịt nướng rất ngon. Bạn hãy trổ tài nấu nướng để đổi khẩu vị cho gia đình mình vào cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu
+ 7 con mực ống
+ Muối
+ 1/4 chén thịt heo xay
+ Tăm nhọn để xiên
+ Dầu ô liu
+ Mắm, hạt tiêu, đường, muối
Cách làm:
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu
– Miến khô đem ngâm trong nước ấm cho nở và mềm thì vớt ra rửa sạch và thái khúc dài khoảng 3 cm vừa ăn
– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch và thái chỉ.
– Mực tươi đem rửa sạch, bỏ mai, đem rửa lại cùng với 1 chút rượu trắng cho bớt tanh rồi xả sạch lại với nước lạnh, để ráo.
– Đem thịt heo xay ướp cùng với 2 thìa nhỏ mắm + tiêu và muối + 1 ít đường. Sau đó, trộn đều cùng với hành tây thái nhỏ + miến và mộc nhĩ
– Nhồi hỗn hợp này vào bụng con mực sao cho đều tay và khéo léo, dùng tăm ghi chặt đầu mực lại
– Đặt mực đã nhồi thịt vào khay nướng của lò nướng bánh mì, nướng đến khi mực chín vàng và thơm phức. Bạn nên chú ý vì mực rất nhanh chín nhé.
– Thái mực thành từng khoanh đẹp mắt rồi bày ra đĩa, ăn kèm rau sống tùy khẩu vị. Có thể thêm chút hạt tiêu cho món mực nhồi thịt nướng thêm phần đậm đà. Chúc các bà nội trợ thành công với công thức mực nhồi thịt nướng này nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)