Với công thức làm bánh ốc quế đơn giản sau đây, bạn không cần đi ra ngoài hàng để thưởng thức món này nữa rồi, mà có thể làm ngay tại nhà để chiêu đãi các nhóc tì của mình món bánh vừa dễ ăn, vừa dễ làm này nhé. Bep36 đã tìm tòi và xin giới thiệu với các bạn công thức làm bánh ốc quế như sau:
Nguyên liệu: (có thể làm được 10 bánh ốc quế, bạn thêm bớt tùy vào gia đình mình nhé)
– 250g bột ngàn lớp
– 100ml kem tươi – Whipping Cream
– 3ml nước vani
– 10g đường bột
– Chuôi/chóp hình nón
– Lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
– Cho kem tươi, nước vani và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng.
– Cho kem vào túi, buộc kín, bảo quản trong ngăn lạnh của tủ đông công nghiệp.
– Rã đông bột ngàn lớp, trải rộng và cắt bột thành từng dải dài với kích thước khoảng 3cm x 15cm.
– Dùng chuôi quấn bột theo hình xoắn ốc.
– Quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt để bánh sau khi nướng có màu vàng đẹp.
– Nướng bánh bằng lò nướng bánh mì ở 170 độ C trong khoảng 20 phút
– Lấy bánh ốc quế ra khỏi lò nướng bánh mì, để nguội rồi cho kem vào giữa là có thể dùng ngay.
Loại bánh ốc quế này được tạo thành bởi vỏ bột ngàn lớp, bên ngoài có một lớp trứng gà bao phủ. Vỏ bánh vàng ươm và giòn rụm vỡ tan trong miệng, hòa quyện với lõi kem tươi trắng muốt thơm vani khiến người ăn vô cùng thích thú.
Món bánh ốc quế này mà được thưởng thức trong một chiều se se lạnh của thu Hà Nội hay một buổi tối muộn thức xem phim, xem bóng đá thì quả là tuyệt vời phải không nào!
Ý kiến bạn đọc (0)