Bí đao hay còn gọi là bí xanh là một trong những thực phẩm có tác dụng thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Bí đao được chiết xuất thành nhiều sản phẩm khác nhau như trà bí đao giải nhiệt, bột bí đao có tác dụng làm mát da, sạch mụn. Hôm nay, Bep36 sẽ hướng dẫn các bạn một trong những món ăn quen thuộc từ bí đao để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, lại có tác dụng giảm cân cho chị em phụ nữ nhé
Nguyên liệu:
– Bí xanh: 500 gam.
– Xương lợn: 400 gam.
– Hành tím: 2 củ.
– Rau mùi tàu, hành lá.
– Gia vị: Muối, bột canh, mì chính.
Cách làm:
1. Xương chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương vào nồi, tra vào một ít bột canh, hành tím đập dập, đổ nước vào đun đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm. Để tiết kiệm thời gian và công sức, nên cho xương vào hầm trong nồi nấu phở. Nồi nấu phở được thiết kế chuyên dụng để hầm xương, cho nước hầm ngọt vị thơm ngon và đậm đà. Nồi nấu phở cũng giúp bạn tiết kiệm đáng kể nhiên liệu so với các loại bếp than, bếp gas thông thường.
2. Bí đem gọt vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc, bỏ đi ruột bí rồi rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Xóc bí với một ít muối rồi để ráo.
3. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái khúc
4. Xương sau khi ninh mềm, cho bí vào đun sôi thêm 1 phút là được. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn. Với món canh này bạn không nêm nước mắm nhé sẽ làm cho bí vị chua
5. Cho hành lá, mùi tàu vào canh và tắt bếp.
6. Múc canh ra bát và thưởng thức.
Món xương hầm bí đao