Cùng Bep36 tìm hiểu thêm một cách nướng vịt ngon để chiêu đãi cả nhà cũng như đổi vị cho thực đơn trong những ngày không biết ăn gì nhé! Rất đơn giản thôi mà lại cho thành quả tuyệt vời, đó à món vịt nướng tương hoisi.
Nguyên liệu:
- Vịt một con
- Tương Hoisin một hũ (có thể mua trong siêu thị)
- Tương ớt, tương cà, hành tím.
- Tỏi, sả, ngũ vị hương, rau thơm, xà lách, dưa leo, ớt xay.
Cách làm:
– Vịt làm sạch lông, và rửa sạch.
– Lấy ít nước cốt chanh + chút đường + nửa muỗng bột ngọt + một muỗng muối + chút nước mắm rồi quậy tan lên. Cho thêm ít tỏi và ớt vào.
– Sả đập thật dập rồi thái nhuyễn, sau đó lấy 2 muỗng sả + một muỗng sate + một muỗng đường + ít tiêu + một muỗng hạt nêm + một muỗng dầu hào + một muỗng mật ong + một muỗng bột ngọt + một muỗng tương ớt + một muỗng hành tím + một muỗng tỏi + 2 muỗng tương hoisin + ít ngũ vị hương + một muỗng dầu hào + một muỗng mật ong + 2 muỗng dầu điều, tất cả cho vào máy xay, xay nhuyễn.
– Mang hỗn hợp trên tẩm đều lên vịt, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi mang đi nướng bằng lò nướng bánh mì, trong lúc nướng có thể quét nước sốt lên để cho thấm gia vị.
– Vịt chín vàng đều là được, lấy ra để cho nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
– Làm nước chấm: Cho 2 muỗng tương hoisin + một muỗng tương cà + một muỗng tương ớt vào chén rồi cho thêm ít mè rang vào quậy đều là đã có nước chấm vịt ngon tuyệt rồi
Món vịt nướng tương hoisi
Vịt nướng tương hoisi lạ miệng thơm ngon, đảm bảo hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn!