Gà nướng kabob kiểu Ma-roc-tên món ăn nghe thật lạ tai phải không? Khi mà thực đơn gia đình bạn đã quá quen thuộc với các món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và một số nước châu Á lân cận như Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản… tại sao không thử làm mới tài nấu nướng của mình với công thức gà nướng kabob kiểu Maroc này nhé! Chỉ cần cầu kỳ một chút thôi các bạn ạ!
Nguyên liệu:
Phần thịt gà:
– 3 ức gà lớn, cắt miếng vừa ăn
– 15ml dầu ôliu
– 3 quả ớt chuông
– 1 củ hành tây
– 30 quả cà chua bi
Phần sốt sữa chua Tahini:
– 1 hộp sữa chua
– 40g vừng rang
– 30ml nước cốt chanh tươi
– 2 tép tỏi (băm nhỏ)
– Gia vị: dầu olive, muối, mật ong, vỏ chanh, lá bạc hà
Phần ướp gà: bột thì là, bột rau mùi, ớt bột, bột quế, bột gừng, tiêu, muối
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn trộn đều các gia vị phần ướp gà. Nếu thích ăn cay hơn, thì bạn có thể cho thêm ớt bột vào nhé!
- Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với dầu olive. Sau đó, bạn bọc lại và cất trong ngăn mát của tủ đông công nghiệp ít nhất 30’.
- Để làm sốt Tahini, bạn cho hạt mè đã rang vàng cùng với 15ml dầu olive rồi xay nhuyễn
- Băm nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh.
- Trộn sữa chua, chanh, sốt Tahini, tỏi và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ đông công nghiệp ít nhất 1 tiếng.
- Cắt hành tây, ớt chuông và cà chua thành những miếng vừa ăn.
- Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự và màu sắc mà bạn ưa thích. Quết một lớp mỏng dầu olive lên trên các xiên thịt.
- Cho xiên thịt gà vào lò nướng bánh mì và nướng trong khoảng 10 phút, đến khi bề mặt miếng thịt gà chín vàng đều là được.
Món gà kabob kiểu Maroc