Sản phẩm nổi bật:
Nồi nấu cháo công nghiệp | Tủ nấu cơm | Tủ sấy bát công nghiệp | Tủ lạnh công nghiệp | Bàn mát | Tủ cơm công nghiệp | Bếp âu | Bếp á | Máy thái thịtChậu rửa công nghiệp | Gia công inox

Chân giò hầm măng – món cũ mà không hề cũ

Chân giò hầm măng là món ăn quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món ăn thơm ngon bổ dưỡng này đúng cách, giữ được trọn vẹn hương vị của nó. Beo36 sẽ hướng dẫn các bạn công thức để nấu món chân giò hầm măng cho các chị em trổ tài nhé
Nguyên liệu:
– 1 khúc chân giò khoảng 400g
– 150g măng tươi
– Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.
Cách làm:
– Cạo sạch lông chân giò rồi rửa sạch, chần qua với nước sôi khoảng 2 phút cho thật sạch, rửa lại với nước lạnh.
– Sau đó, bạn cho chân giò vào ướp cùng với một thìa canh nước mắm ngon, hạt tiêu trong vòng 1 tiếng.
– Ngâm trong khoảng 6 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Cho măng vào nồi luộc với một ít muối trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt măng ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
– Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, rồi cho hành củ thái lát vào phi thơm, sau đó cho măng tươi vào xào, nêm chút gia vị cho đậm đà.
– Bạn có thể dùng đũa đảo cho muối thấm đều, xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi bạn cho chân giò cùng lượng nước vừa đủ vào nồi nấu phở để hầm. Đặt chế độ ninh xương, khi đạt tới nhiệt độ nhất định, nồi nấu phở sẽ tự động chuyển sang chế độ sôi lăn tăn, hầm trong nồi nấu phở khoảng 30 phút cho chân giò chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Vậy là bạn đã có món chân giò hầm măng thơm ngon, vừa giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng của chân giò, vừa không lo bị ngán khi đã ăn kèm với măng tươi.
Chân giò hầm măng
Chân giò hầm măng

Ý kiến bạn đọc (0)

© Copyright 2009 Bep36 - Nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam