Miến măng gà là một món ăn ngon và thanh mát trong mỗi dịp hè. Măng khô kết hợp với thịt gà tạo nên một hương vị rất riêng, rất đậm đà, lại bổ dưỡng cho sức khỏe của cả nhà. Cùng vào bếp với Bep36 để nấu món miến măng gà thơm ngon này nhé
Nguyên liệu:
– 1/2 con gà
– 150 gr măng khô
– Miến
– Hành lá, rau răm, gừng, ớt, tỏi, hành tím
Nguyên liệu làm món miến măng gà
Cách chế biến:
- Luộc măng với nước sôi, rửa lại nhiều lần với nước lạnh để sạch hết bụi bẩn và chất đắng của măng, xé măng thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Làm sạch gà, rửa thật sạch với muối và để ráo. Cho gà vào nồi nấu phở, thêm vài lát gừng, đổ nước lạnh và luộc gà chín tới. Bạn hoàn toàn yên tâm khi luộc gà bằng nồi nấu phở vì nồi nấu phở có thể đảm nhiệm tốt tất cả các món luộc, hấp, hầm xương và thậm chí là nấu canh.
- Gà chín vớt ra rổ cho ráo nước, đợi nguội hẳn rồi chặt miếng vừa ăn hoặc xé gà cho vào tô miến tùy gia đình bạn.
- Gừng làm sạch, giã nhuyễn làm nước mắm. Củ hành tím băm nhỏ, rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím, cho măng vào xào cho săn. Nêm gia vị cho đậm đà rồi trút tất cả vào nồi nấu phở. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Miến chần qua nước sôi chừng 5 phút, sau đó xả với nước lạnh cho miến không bị dính vào với nhau, xếp miến ra từng bát và xếp thịt gà lên trên, cho thêm măng khô, rắc hành rau răm lên.
- Pha nước mắm gồm tỏi, ớt, gừng giã nhỏ, thêm chút đường cho đậm đà.
Pha nước mắm tỏi gừng ớt ăn kèm thịt gà cho thêm đậm đà
- Chan nước dùng múc từ nồi nấu phở vào từng bát miến, khi ăn chấm thịt gà với nước mắm gừng cho thêm đậm đà.
Một bát miến măng gà hoàn chỉnh
Món miến măng gà không quá khó, các bạn hãy ghi nhớ công thức này để nấu bữa sáng cuối tuần thơm ngon cho cả nhà nhé. Chắc chắn cả gia đình sẽ có nhiều năng lượng để tận hưởng ngày mới.