Mọi người thường biết đến cá rô qua cá món như cá rô rán, canh cá rô đồng… quen thuộc nhưng có lẽ ít ai biết đến món cá rô nướng ớt khá lạ tai phải không? Bep36 đã tìm tòi và thành công với công thức làm món cá rô nướng ớt này đấy, và hôm nay Bep36 sẽ chia sẻ lại với các bạn để giúp cả gia đình bạn đổi vị vào ngày cuối tuần nhé.
Nguyên liệu: Các bạn thêm bớt tùy vào gia đình mình nhé
- 1kg cá rô
- 30g ớt bột
- Thì là
- Muối, đường
- Bột ngọt
- Bột cà ri
- Ngũ vị hương
Cách làm:
- Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 10 phút cho se lớp cá bên ngoài và thịt cá săn lại.
- Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: 1/2 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.
- Cho cá vào lò nướng bánh mì để cá chín đều. Hơn nữa nướng bằng than hoa sẽ để lại muội than, mất thẩm mỹ cho món ăn và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn.
- Thì là rửa sạch, thái khúc, xào qua với dầu ăn.
- Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên, có thể thêm chút hạt tiêu cho đậm đà tùy vào khẩu vị của bạn.
- Chấm nước mắm chanh tỏi ớt.
Cá rô nướng ớt
Chỉ với một vài công đoạn đơn giản và với lò nướng bánh mì là bạn đã có ngay món cá rô nướng ớt chiêu đãi cả nhà rồi. Món ăn có vị ngọt của thịt cá, mùi thơm của thì là cùng với sự hòa quyện của các loại gia vị sẽ đánh thức vị giác của mọi người, đem lại không khí ấm cúng cho cả gia đình nhân dịp cuối tuần. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp với món cá rô nướng ớt đi thôi!