Hướng dẫn bạn làm chả cá viên chiên xù sốt mayonnnaise mà bé nhà mình cực thích ăn nhé!
Nguyên liệu:
– 500gr thịt cá thác lác hoặc cá khác tùy ý
– 200gr giò sống
– 100g bột chiên xù
– Vài nhánh thì là, 1 quả ớt.
– Sốt mayonnaise, tiêu, dầu ăn, bột nêm.
Cách làm:
Bước 1: Cá đem làm sạch, lọc bỏ xương, để riêng ra. Tất cả các nguyên liệu để trên bàn mát. Thì là và ớt rửa sạch, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, thì là, ớt, giò sống vào 1 cái bát tô, thêm chút tiêu, bột nêm vừa ăn rồi dùng găng tay nilon đảo nhuyễn và kỹ cho các gia vị đều nhau.
Bước 2: Thoa chút dầu ăn lên tay, xúc một thìa hỗn hợp vừa trộn đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại sao cho viên cá bọc đều quanh sốt mayonnaise, lăn qua bột chiên xù. Mách bạn: để sốt mayonnaise vào tủ đông công nghiệp cho đông lại sẽ dễ viên hơn rất nhiều đó.
Bước 3: Cho dầu vào chảo trên bếp, khi dầu nóng già thì thả cá viên vào, chiên vàng đều các mặt
Bước 4: Cá viên chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương ớt rất ngon
Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù
Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù có lớp vỏ chiên xù vàng ươm, giòn rụm, rồi đến lớp thịt cá và các gia vị hòa quyện vào nhau thơm ngon, trong cùng là lớp mayonnaise mềm, thơm, béo ngậy, tất cả tan trong miệng và tạo nên một hương vị thật tuyệt vời, đảm bảo không chỉ các bé nhà bạn mà người lớn cũng sẽ rất thích món này đó!